Mikrobageri - morgen/frokostcafé
Lækkert bagværk. God kaffe
Hos Basseralle lægger vi vægt på velsmag og lokale råvarer.
Vi inviterer dig til at opleve vores hyggelige atmosfære, hvor der er plads til at mødes og hygge sig over kulinarisk håndværk. Her går vi aldrig på kompromis med kvaliteten. Vores passionerede kok, Mikkel, skaber hver dag lækre, friskbagte brød og kager samt udsøgte morgenmads- og frokostretter, som alle er lavet med kærlighed og omhu.
Vi tror på, at de bedste smagsoplevelser starter med de bedste ingredienser, derfor er vores mål, så vidt muligt, at bruge lokale råvarer. Uanset om du er til en rolig morgenstund med en kop kaffe og en croissant, eller en let frokost med venner og familie, sørger vi for, at du får en uforglemmelig oplevelse hos os.
Hos Basseralle har vi en masse spændende kurser og events, som du kan glæde dig til. Ud over vores almindelige åbningstider tilbyder vi inspirerende kurser inden for blandt andet kaffe, madlavning, smagsoplevelser og samarbejde med andre lokale erhvervsdrivende. Følg os på vores sociale medier eller besøg hjemmesiden for at få de seneste opdateringer om kommende kurser og events.
Velkommen til Basseralle – dit lokale mikrobageri - Morgen/frokostcafé.
Mød kokken
Vores dygtige kok hedder Mikkel Thomsen og han er bosiddende i Holbæk med Mille og deres to drengebasser.
Vi tror på, at vi kan være med til at løfte det gastronomiske niveau i Holbæk, takket være Mikkels imponerende baggrund og erfaring. Som kok har Mikkel gennem årene arbejdet på nogle af landets mest anerkendte restauranter, herunder Dragsholm Slot, Mielcke & Hurtigkarl, og flere prominente spisesteder i Københavnsområdet.
Hans omfattende faglige kompetence og dedikation til kulinarisk kunst sikrer, at vores gæster altid får serveret retter af højeste kvalitet. Hos Mikkel er det aldrig "bare" mad. Der bliver altid lagt stor vægt på smagen, såvel som det visuelle udtryk.
"Vi går ikke på kompromis med kvaliteten på de produkter vi serverer. Godt brød tager tid"
Mikkel Lausen Thomsen, indehaver af Basseralle
Det får du hos Basseralle
Bagværk & kaffe
Nyd en kaffe af bønner fra et lokalt risteri. Vores bagværk bliver omhyggeligt skabt og nøje udvalgt. Godt brød tager tid. Derfor er der kun det, som på dagen er klar. Vi går op i lokale råvarer og kvalitet.
Events & kurser
Hos Basseralle har du en helt unik mulighed for at tilmelde dig vores kurser og deltage i events. Tag din kammerat under armen og få en god aften hos os.
Morgen/frokost
Du er velkommen til at nyde herlighederne i vores café på Labæk 17 i Holbæk. Vi tilbyder også udsøgt mad ud af huset til dit arrangement, så du kan forkæle dine gæster.
Mad ud af huset
Vi tilbyder også mad ud af huset til enhver lejlighed. Hvis du har specielle forespørgsler eller ønsker, er du altid velkommen til at spørge os om mulighederne for at skræddersy og levere den perfekte menu til dit arrangement. Vi står klar til at hjælpe med at gøre din begivenhed ekstraordinær med vores velsmagende og kvalitetsrige retter.